MenuMenu alla carta 2017

Menu alla carta 2017

Starters

Le Patatine Fresche
Patate fresche, semplicemente lavate e fritte€4.00
Le Patatine Fresche fantasie
Patate fresche, semplicemente lavate e fritte e aromatizzate€5,00
Antipasto caldo
Patatine fritte, panelline, crocchè di patate€5,00
La bruschetta classica
Bruschette di pomodoro di Pachino€5,00
Millefoglie di melanzane
Melanzana arrostita, mozzarella di Bufala integrale DOP, vellutata di pomodoro Datterino e pesto di basilico€10,00

Starters Mediterraneo

Il polpo arrosto
Il Polpo*arrosto con purea di patate e olio al basilico€12.00
Insalata imperiale di mare
L'Insalata*di mare Imperiale con Scampi, Gamberoni di Mazara, Polpo, Seppie, Calamari, Cozze e Vongole Veraci€15.00
Soute di cozze
Il Soute di cozze, vongole Veraci, fasolari e crostoni di pane€12,00
Taboulè di pèesce e verdure
Il Taboule di verdurine croccanti e calamaro al salmorigano€13,00
Tartare di gambero
La Tartare di Gambero di Mazara in salsa di Mayonese fresca€18,00
Caponatina di melanzane e spada
La Caponatina di Melanzane e pesce spada con mele Smith caramellate€12,00
Fritturina di paranza
La fritturina di paranza con gambero rosso Mazara del Vallo, calamari, cappuccetti, pesciolini€15,00
I primi

I primi I nostri deliziosi primi

Primi

Spaghetti di mare Lipari
Gli Spaghetti con Mare di Lipari, Salmone, Pesce Spada, Gambero, Cozze e Vongole Veraci e Pistacchi di Bronte€18,00
Fettuccine al nero di seppia
Le Fettuccine su letto di nero di Seppia, Gamberoni*di Mazara, Pomodorini Datterini rossi e cocci di Pistacchi di Bronte€18,00
Linguine con aragostella
Le Linguine con Aragostella*, pomodorino Datterino rosso e basilico€20,00
Spaghetti alle vongole
Spaghetti con Macco di favette e vongole Veraci€15,00

Primi

Pappardelle al maialino nero dei Nebrodi
Pappardelle fresche con funghi porcini e maialino nero dei Nebrodi€15,00
Trofie con triglie
Trofie con Triglie e Finocchietto servatico€14.00
Ravioli con mozzarella di bufala
Ravioli ripieni di Mozzarella di Bufala con salsa al Pomodorino giallo e olio al Basilico€12,00
Risotto con scampi TED
Riso Carneroli con crema di scarola, burrata e scampi€16,00
I secondi

I secondi I nostri squisiti secondi

I secondi

Trancio pescato del giorno
Trancio di pesce fresco del giorno in guazzetto di calamari, vongole Veraci, capperi di Pantelleria e pomodorini datterini€16,00
Tubantino di orata
Tubantino di orata di mare ai pistacchi al cuore di Gambero di Mazara del Vallo€14,00
Baccalà con zucca rossa e borlotti
Baccalà su crema di Zucca Rossa grill e terra di Fagioli Borlotti€13,00
Intreccio di gamberone
L'Intreccio di Gamberone di Mazara del Vallo e calamaro su crema di finocchio€16,00
Aragostelle gratinate
Aragostelle gratinate con le sue tre salse€22,00

Secondi

Triglia fritta
Triglia fritta con Ricottina di Pecora e Pomodorino Datterino€15,00
Tagliata di Tonno
Tagliata di Tonno*in salsa soia e peperoni arrosto leggermente affumicati€14.00
Baccalò in crosta di cozze
Baccalà*in crosta di cozze e pomodorini di Pachino su letto di verdure saltate di stagione€13,00
Filetto di vitello
Filetto di vitello in crosta di speak della Valtellina, semi di Papavero e friarielli€15,00
Chianina di Angus
Chianina di Angus in pietra lavica con patate e verdure€22,00
I Desserts

I desserts I nostri imperdibili desserts

I desserts

Tiramisù
Tiramisù classico o al pistacchio€5,00
Cheescake
Cheesecake a scelta tra: frutti di bosco, cioccolato, caramello, pistacchio€5,00
Tortino al cioccolato
Tortino cuore caldo e gelato vaniglia€5,00

I desserts

Panna cotta
Panna cotta a scelta tra: frutti di bosco, cioccolato, caramello, pistacchio€5,00
Le torte di Villa Pensabene
Le torte di Villa Pensabene€5.00
Parfait
Parfait di mandorle oppure di pistacchio€5,00